优酪乳就是俗称的酸奶、乳酸菌奶、乳酸菌酸奶。

    容量 : 1公升容量

    优酪乳內最重要的成份：乳酸菌（益菌）其生命期约七天，但市售之优酪乳由工厂生产到消費者购买时，乳酸菌已是死亡或活性不佳的老化状态，对身体之效益远不如自制的新鲜优酪乳。

    市售的优酪乳为了口感，大多添加了过多的糖、香料、增稠剂及其他奶粉等的添加物。而自制优酪乳可随个人之健康取向，选择适当的吃法。

酸奶机使用方法

    （1） 材料和器材准备：

• 器材 ─ 「电子陶瓷式优酪乳制造机」
• 市售乳酸菌奶,或者上一次自制的优酪乳
• 牛奶 1000 cc
• 新鲜全脂或低脂鲜奶、豆浆或奶粉冲泡，奶粉与水的比例为 1：4 均可。1000 cc 纸盒包装或瓶罐容器均可，大小必须能够置入本「电子陶瓷式优酪乳制造机」，并能上盖。
• 勿用加料或调味牛奶，例如：加钙牛奶或调味乳。

    （2） 加入市售乳酸菌奶50cc：将乳酸菌加入牛奶后，混合均匀，然后封盖。

    （3） 静置酦酵：将加入乳酸菌后的牛奶瓶，置入已插电的酦酵器内，进行发酵 8 ~ 12 小时。

    （4） 最后加工完成。当完成静置酦酵时间，呈现凝块类似豆花或布丁现象，即告完成，可供食用。存放时则必须置入冰箱冷藏，约可保存 10 天，冷藏愈久，口感愈酸；完成后 3 天内，乳酸菌活性与口味属于最佳状态阶段，建议食用完毕。食用前，请先搅拌均匀，也可加入水果、蜂蜜、或果汁……等，则风味更佳。

酸奶机产品特色:

• 采陶瓷发热组件，精确控制摄氏40~50度的恒温，使乳酸菌在最佳稳定环境下，快速大量繁殖、发酵。
• 独特设计，只需将市售鲜乳、豆浆直接放入制造机，插上电源，8-12小时既发酵完全，利用摄氏40~50度的恒温，将加入菌种(菌种可使用市售之发酵菌种粉或优酪乳)。
• 外型精致小巧，不占空间，采用最新陶瓷科技组件，用电量极省，每次制作1000C.C优酪乳电费仅需约人民币0.1元。
• 全自动：电源插上即 OK，免除其它动作，一夜之间(8 ～ 12) 小时即自动完成 1000cc 健康又卫生之优酪乳。
• 免消毒：采用独特设计，使用市售鲜乳包装盒可直接置入制造机内发酵，免除制作优酪乳最麻烦的容器煮沸、消毒之程序。
• 容器适中：外型小巧，不占空间，每次制作 1000cc 优酪乳，刚好适合一家四口一天之用量。
  

优酪乳的健康功效:

• 多种消化酵素，可以分解米饭、面食类、蛋白质以及油脂类，减少人体肠胃负担，且能消除口臭、防止腸胀、腹痛。
• 含丰富的乳糖酵素，能够帮助喝牛奶会腹泻的人不再烦恼。可制造维他命K及B1、B2、B12，提供身体凝血功能，并保护神经系统。
• 制造必需胺基酸供人体使用，提供活力的来源。
• 使乳糖代谢为乳酸，而乳酸会与钙形成酸钙盐，有利于钙质的吸收。
  

优酪乳的保健功效:

• 可分泌杀菌素，使有害菌无法生长和制造致癌物，细胞壁可提供糖胜肽质(Poly Poptide多胜肽)能抗肉瘤、修补遗传物质，使病变细胞恢复正常、加强抗氧化剂的活性、防止老化。
• 降低胆固醇、血脂肪，防止脑中风、心脏病等的发生率。
• 可预防病原菌的感染，有提高免疫机能的效果。
• 可抑制肠内有害菌，防止腐败菌猖獗的效果。
• 能促进肠道蠕动，消除便秘。

    优酪乳对现代人的健康功效，不胜枚举。除了可以帮助消化，帮助人体制造胺基酸，分泌杀菌素，降低胆固醇、血脂肪…等，在美容养颜部分，可用优酪乳来清洗脸部，帮助青春痘、黑色素、面疱、漂白、去角质等…。