一夜之间,鲜乳变优酪乳,口味随你变,健康自己来!
优酪乳就是俗称的酸奶、乳酸菌奶、乳酸菌酸奶。
容量 : 1公升容量
优酪乳內最重要的成份:乳酸菌(益菌)其生命期约七天,但市售之优酪乳由工厂生产到消費者购买时,乳酸菌已是死亡或活性不佳的老化状态,对身体之效益远不如自制的新鲜优酪乳。
市售的优酪乳为了口感,大多添加了过多的糖、香料、增稠剂及其他奶粉等的添加物。而自制优酪乳可随个人之健康取向,选择适当的吃法。
酸奶机使用方法
(1) 材料和器材准备:
- 器材 ─ 「电子陶瓷式优酪乳制造机」
- 市售乳酸菌奶,或者上一次自制的优酪乳
- 牛奶 1000 cc
- 新鲜全脂或低脂鲜奶、豆浆或奶粉冲泡,奶粉与水的比例为 1:4 均可。1000 cc 纸盒包装或瓶罐容器均可,大小必须能够置入本「电子陶瓷式优酪乳制造机」,并能上盖。
- 勿用加料或调味牛奶,例如:加钙牛奶或调味乳。
(2) 加入市售乳酸菌奶50cc:将乳酸菌加入牛奶后,混合均匀,然后封盖。
(3) 静置酦酵:将加入乳酸菌后的牛奶瓶,置入已插电的酦酵器内,进行发酵
8 ~ 12 小时。
(4) 最后加工完成。当完成静置酦酵时间,呈现凝块类似豆花或布丁现象,即告完成,可供食用。存放时则必须置入冰箱冷藏,约可保存
10 天,冷藏愈久,口感愈酸;完成后 3 天内,乳酸菌活性与口味属于最佳状态阶段,建议食用完毕。食用前,请先搅拌均匀,也可加入水果、蜂蜜、或果汁……等,则风味更佳。
酸奶机产品特色:
- 采陶瓷发热组件,精确控制摄氏40~50度的恒温,使乳酸菌在最佳稳定环境下,快速大量繁殖、发酵。
- 独特设计,只需将市售鲜乳、豆浆直接放入制造机,插上电源,8-12小时既发酵完全,利用摄氏40~50度的恒温,将加入菌种(菌种可使用市售之发酵菌种粉或优酪乳)。
- 外型精致小巧,不占空间,采用最新陶瓷科技组件,用电量极省,每次制作1000C.C优酪乳电费仅需约人民币0.1元。
- 全自动:电源插上即 OK,免除其它动作,一夜之间(8 ~ 12) 小时即自动完成 1000cc
健康又卫生之优酪乳。
- 免消毒:采用独特设计,使用市售鲜乳包装盒可直接置入制造机内发酵,免除制作优酪乳最麻烦的容器煮沸、消毒之程序。
- 容器适中:外型小巧,不占空间,每次制作 1000cc 优酪乳,刚好适合一家四口一天之用量。
优酪乳的健康功效:
- 多种消化酵素,可以分解米饭、面食类、蛋白质以及油脂类,减少人体肠胃负担,且能消除口臭、防止腸胀、腹痛。
- 含丰富的乳糖酵素,能够帮助喝牛奶会腹泻的人不再烦恼。可制造维他命K及B1、B2、B12,提供身体凝血功能,并保护神经系统。
- 制造必需胺基酸供人体使用,提供活力的来源。
- 使乳糖代谢为乳酸,而乳酸会与钙形成酸钙盐,有利于钙质的吸收。
优酪乳的保健功效:
- 可分泌杀菌素,使有害菌无法生长和制造致癌物,细胞壁可提供糖胜肽质(Poly Poptide多胜肽)能抗肉瘤、修补遗传物质,使病变细胞恢复正常、加强抗氧化剂的活性、防止老化。
- 降低胆固醇、血脂肪,防止脑中风、心脏病等的发生率。
- 可预防病原菌的感染,有提高免疫机能的效果。
- 可抑制肠内有害菌,防止腐败菌猖獗的效果。
- 能促进肠道蠕动,消除便秘。
优酪乳对现代人的健康功效,不胜枚举。除了可以帮助消化,帮助人体制造胺基酸,分泌杀菌素,降低胆固醇、血脂肪…等,在美容养颜部分,可用优酪乳来清洗脸部,帮助青春痘、黑色素、面疱、漂白、去角质等…。
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